全市幼儿园食品安全检查督查,让每个幼儿在放

 新闻资讯     |      2020-01-08 20:50

9月25日下午2:30,市委、市政府召开全市幼儿园食品安全检查专题会议,市委常委、副市长陈韶光主持会议,市监委、市政府办,市教育局、市卫计委、市食药局,各县区人民政府(开发区管委会),各县区(开发区)市场监管局、教育局参加会议,会议决定:在全市范围内立即开展幼儿园食品安全再检查。

此次检查内容主要包括以下五点:一是查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质 期;二是查设备天锡咨询设施的运转情况;三是查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况;四是有害生物滋生情况;五是从业人员的健康证明。

9月26日下午2:30,芜湖广电、报业集团出动五路直播记者全程跟踪、实时记录此次幼儿园食品安全再检查,覆盖全市四区共7所幼儿园,分别为:

三山区市场监督管理局的工作人员对峨桥幼儿园下达整改意见书,针对今天检查出来的问题督促幼儿园在规定时间内进行整改。

2、经查,备餐间符合标准;幼儿食堂共六名工作人员健康证齐全;食品经营许可证在有效期内。

1、食堂操作间设有管理咨询公司专门且独立的监控,实行全天24小时监控。园方特意在大厅处设置显示屏,方便学生家长观看监控。

3、大米储存在密封的金属箱体内,真空袋装的大米生产日期是2018年8月6日,保质期18个月,目前在保质期内。根据现场检查情况看,大米储存状况良好。

4、检查了育红幼儿园的食品进货单。蔬菜农药残留检测、猪肉的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证,都符合要求,幼儿园采购时保留相应的原件和复印件,确保饮食安全。

2、检查厨房的储物间配料等,没有三无产品和过期产品,厨房的冰箱里留存了两天的食品存样。

3、检查幼儿园每天进出台账,每天早上七点左右,专人为该园送来新鲜的食材,每种食材都会索票索证,每天都会有食品留样纪录。

4、万科城幼儿园有四十多个监控探头,其中,厨房有四个监控,基本涉及到厨房各个角落,下一步,该园将按照全市要求,进行“明厨亮灶”的改造。

5、经查,该园厨房整体卫生整洁干净,人员卫生做得比较到位,有口罩、鞋套、正规的厨衣。在关键控制点上把控到位,食品企业管理咨询公司储藏仓库有防鼠挡板,有货架,仓库保持阴凉干燥通风。配餐间有人员的二次更衣处,有洗手消毒设施,配备了空调和紫外线消毒灯,园方按照要求对食品进行留样。台账登记方面做得相当完善,将食品采购的供应商的证照资质以及所采购食品的票据都保存完好,保证了学生食品可以追踪溯源。

4、厨房分为初加工区、操作间、二次更衣室、配餐间、消毒间等,各个工作区域划分明确。

对于幼儿园食品安全工作,公办、民营幼儿园都要认真抓、长期抓,让每个芜湖幼儿生活在安全放心的环境中,可以无忧无虑地学习长大!各所园要切实负起主体责任,政府部门要常抓不懈,家园共管要坚决落实。